Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Kaczka świątecznie

Data: 18.12.2014


Ma wykwintny smak i jest łatwa w przygotowaniu a jej kruche mięso jest ucztą dla podniebienia. Młoda Kaczka Zagrodowa z Podlasia od Drosed w tym roku będzie gwiazdą świątecznych stołów. Podpowiadamy, jak ją przyrządzić, aby było smacznie, oryginalnie i szybko.

W towarzystwie żurawiny, egzotycznych owoców czy gruszek, z pomarańczami czy nadziewana – bez względu na entourage, kaczka zawsze prezentuje się wykwintnie i smakuje wyjątkowo. Nie bez kozery - obok gęsiny, uważana jest za najszlachetniejszy rodzaj drobiu. Jej mięso jest soczyste i kruche, mimo pieczenia, zachowuje swój niepowtarzalny smak. 

Spośród wszystkich gatunków kaczek Młoda Kaczka Zagrodowa z Podlasia od Drosed jest wyjątkowa. Pochodzi z małych, rodzinnych gospodarstw na Podlasiu, a więc z rejonu „zielonych płuc Polski”. Podstawą jej diety jest niemodyfikowana genetycznie mieszanka pasz przygotowana na bazie zbóż. To właśnie w tym tkwi sekret delikatnego, kruchego i mniej tłustego od tradycyjnej kaczki mięsa Młodej Kaczki Zagrodowej z Podlasia. Jest idealna zarówno w postaci smażonej, duszonej czy gotowanej. A w tym roku będzie królową świątecznego stołu.  

Jak przyrządzać kaczkę?
Kaczka jest mięsem wszechstronnym. Można ją podawać z wieloma różnymi dodatkami. Pasują do niej egzotyczne owoce, rodzime gruszki czy maliny, ziemniaki oraz żurawina. Wymaga minimum zaangażowania a daje w zamian spektakularne efekty. Na świąteczny stół sprawdzi się podana na plastrach melona z sałatką z owoców. To lekkie danie będzie zaskakującą odmianą po ciężkich, świątecznych potrawach.

Pieczona Młoda Kaczka Zagrodowa z Podlasia na plastrach melona z sałatką z owoców

Składniki:
  • podwójna pierś Młodej Kaczki Zagrodowej z Podlasia
  • 1 melon 
  • żurawina do mięsa 
  • świeże maliny (20 dag) 
  • kilka winogron.

Przyrządzanie:
Piersi kaczki nacinamy płytko na krzyż po stronie skóry, nacieramy solą oraz majerankiem i odkładamy na 2 godziny do lodówki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i na mocnym ogniu obsmażamy piersi kacze, zwłaszcza po stronie ze skórą. Razem z wytopionym tłuszczem przekładamy do brytfanki. Pieczemy w piekarniku w temp. 180°C przez co najmniej 40 min. Podczas pieczenia podlewamy tłuszczem, który się wytopił.

Schładzamy upieczone mięso. Kroimy dosyć cienko na ukośne plastry. 

Melon kroimy na cienkie półplastry. Układamy naprzemiennie plastry melona i plastry mięsa. Dekorujemy żurawiną i świeżymi malinami. Danie podajemy lekko schłodzone.

Alejakobiet.pl




Zobacz także


Uroda

Creme brulee dla cery

Uroda

Urodowe sugestie dla św. Mikołaja

Kuchnia

Masa orzechowych pomysłów na efektowne wypieki

Kuchnia

Poznaj smaki do góry nogami


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Wygraj zestaw kosmetyków Marion Kosmetyki


Odpowiedz na pytania konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Marion Kosmetyki

Sposoby na piękny wygląd - konkurs z marką Floslek


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów kosmetyków ufundowanych przez markę Floslek

Pajda i pasta - konkurs z marką ROLNIK


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 nagród ufundowanych przez markę Rolnik

Z olśniewająco białym uśmiechem w Nowy Rok - konkurs z marką Rapid White - zakończony


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 nagród ufundowanych przez markę Rapid White









Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.