Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Szparagi dla zdrowia i urody


Data: 19.07.2011


Szparagi znano już 3 tysiące lat p.n.e. W starożytnych Chinach i Egipcie były cenione za swoje lecznicze właściwości (stosowano je w leczeniu nerek, wątroby i kaszlu). W Polsce pojawiły się dopiero w XVIII w, ale są nie mniej cenionym warzywem, ze względu na bardzo wysoką wartość odżywczą. Szparagi są bowiem źródłem takich składników mineralnych i witamin, jak:

Potas – determinuje funkcjonowanie układów nerwowego i sercowo-naczyniowego
Wapń – wpływa na mineralizację kości, zapobiega otyłości
Magnez – ma działanie antystresowe i wpływa na układ kostny i krążenia
Kwas foliowy – zapobiega miażdżycy oraz odgrywa istotną rolę w rozwoju płodu
Mangan – bierze udział w tworzeniu tkanki kostnej oraz funkcjonowaniu gruczołów (trzustka)
Witamina A – wpływa na proces widzenia i stan skóry
Witamina E - chroni przed gromadzeniem się w organizmie nadtlenków lipidowych oraz wolnych rodników oraz hamuje stany przedrakowe sutków
Witamina B1 –determinuje funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizm
Witamina B2 – niedobory powodują pękanie kącików ust, zmiany w śluzówce przewodu pokarmowego oraz prawdopodobnie zaburzenia w procesach krwiotwórczych
Niacyna - odpowiedzialna jest za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, syntetyzowanie hormonów płciowych, kortyzolu, tyroksyny i insuliny
Witamina C – poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, wpływa na stan skory (budowę kolagenu)
Błonnik pokarmowy – wpływa na pracę jelit, zapobiega chorobom jelita grubego

Bogactwo składników odżywczych jest przyczyną właściwości profilaktycznych szparagów, w aspekcie nowotworów i chorób cywilizacyjnych. Przyczynia się również do poprawy wyglądu (poprawiając stan cery i włosów). Ze względu na swoją niską kaloryczność (100g szparagów dostarcza jedynie 18 kcal), szparagi mogą bez ograniczeń jadać osoby dbające o szczupłą sylwetkę. Są warzywem, o którym nie powinny zapominać szczególnie kobiety spodziewające się dziecka, ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego (150ug w 100g) – witaminy determinującej rozwój układu nerwowego dziecka.



Przepis na makaron z  grillowanymi szparagami i łososiem:


Składniki:

Łosoś
Sos winegret
Szparagi
Dymka
Makaron pene lub świderki pełnoziarnisty
Szpinak lub pietruszka
Orzeszki inii


Sposób przygotowania:
Łososia przyprawiamy solą, pieprzem cytrynowym, ziołami, smarujemy sosem winegret
i dostawiamy.  Szparagi myjemy i odrywamy zdrewniale końcówki. Dymkę, szparagi i łososia grillujemy. Makaron gotujemy aldente. Gotowe szparagi, łososia i dymkę przekładamy do makaronu, dodajemy pietruszkę lub szpinak i zalewamy resztą sosu winegret. Podajemy z młodymi ziemniaczkami lub brązowym ryżem.

                                                            
Ciekawostki:


Szparagi są tak cenionym warzywem, że co roku organizuje się konferencje poświęcone tylko temu warzywu.

W starożytności i jeszcze dziś w niektórych kulturach szparagi uchodzą za silny afrodyzjak.

Szparagi jadał sam Pan Tadeusz z epopei Adama Mickiewicza („po chłodniku szły raki, kurczęta, szparagi”)


Justyna Jessa, dietetyk




Zobacz także


Uroda

Testuj zestawy kosmetyków - XXXII edycja

Uroda

Zabieg dla czterech stóp

Relaks

11 września 2001r - dzień, który zmienił współczesny świat

Moda

Zima i golf - 8 stylizacji


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Zmysłowe spa z aromaterapią - konkurs Rossmann


Wykonaj zadanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez firmę Rossmann

Genowe odmładzanie - konkurs CHANTARELLE


Zapraszamy do udziału w konkursie CHANTARELLE i AlejaKobiet.pl!
Do wygrania 5 zestawów dermokosmetyków marki CHANTARELLE

Mój idealny lunch box - konkurs z Janem Niezbędnym


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Jan Niezbędny

Wygraj zestaw nagród od marki Neutrogena


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Neutrogena









Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.