Każdemu z nas zdarzyło się kiedyś przesadzić z ilością zakupów spożywczych, a w efekcie wyrzucić część jedzenia do kosza. Statystyki mówią, że pozbywamy się jedzenia zwykle z powodu jego zepsucia, a trzecią co do wielkości grupą produktów najczęściej trafiających na śmietnik są - po pieczywie i wędlinach - świeże owoce. Tymczasem istnieje prosty i tani sposób na przedłużenie trwałości owoców i warzyw: właściwe przechowywanie. Dowiedzmy się jak poprawnie przechowywać warzywa i owoce

W Europie wyrzuca się średnio ok. 179 kg żywności/osobę rocznie. Szacuje się, że w samej Polsce wynik ten wynosi aż 235 kg, gdzie do kosza najczęściej trafia aż 50% kupionego pieczywa oraz 1/3 warzyw i wędlin. Skutki takiego marnotrawstwa odbijają się nie tylko na domowym budżecie, ale mają również wymiar ekonomiczny, społeczny i ekologiczny. To, co kupujemy i w jakich ilościach, ma realny wpływ na otaczające nas środowisko oraz zmiany klimatu.

Jesień zbliża się wielkimi krokami. Ta pora roku kojarzy nam się z wieczorami spędzanymi na kanapie pod kocem, z gorącą herbatą w dłoni. Jesień kochamy także za pyszne, aromatyczne dania – szczególnie zupy. Jedną z propozycji, która świetnie sprawdzi się w chłodne dni, jest charczo, czyli gruzińska rozgrzewająca zupa. Jak ją przygotować?

Drożdżowy placek z różnymi dodatkami, bez wątpienia jest jedną z popularniejszych potraw na świecie. Pizza – bo właśnie o niej mowa – tradycyjnie wywodzi się z Włoch, chociaż są źródła historyczne, które mówią o jej greckim rodowodzie. Wypieczone ciasto jest świetną bazą do tego, aby zjeść ją w zasadzie z wszystkim, dlatego poszczególne narody odważyły się wprowadzić do tego dania swoje modyfikacje. Wybierz się z nami w kulinarną podróż dookoła świata!

Bomba witaminowa, szerokie zastosowanie od metod przemycania warzyw w diecie najmłodszych, przez wzbogacanie diety sportowców, aż po żywienie kobiet ciężarnych. O czym mowa?

Quiche (czytane jako kisz) to znakomita propozycja na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Stałym składnikami przepisu na quiche są te niezbędne do przygotowania kruchego ciasta, reszta składników jest kwestia indywidualną - zazwyczaj są to różne warzywa, wędliny oraz sery. Poznajcie przepis na pyszny quiche z porem oraz szynką.

W jaki sposób poradzić sobie z upałem? Świetną propozycją na gorące dni jest cold brew. Zimna, orzeźwiająca i dodająca energii kawa jest coraz częściej serwowana w kawiarniach. Każdy z nas może ją też przygotować w domowym zaciszu. Podpowiadamy, jak zrobić cold brew i przedstawiamy przepis na kokosowy koktajl na bazie "parzonej" na zimno kawy.

Niektóre dodatki, takie jak ocet balsamiczny czy oliwa z oliwek podawane być powinny jedynie na zimno. Świeże zioła oraz szczypiorek, natkę pietruszki i koperek, dodajemy pod koniec gotowania, aby ich aromat nie ulotnił się przed zaserwowaniem potrawy. Istnieje też kilka przypraw, które są wprost stworzone do dań podawanych na ciepło. Należy do nich między innymi gałka muszkatołowa – idealny komponent rozgrzewających pyszności.

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia! Dodaje Ci energii do wykonywania codziennych zadań, poprawia nastrój i pozwala rozpocząć dzień w pozytywny sposób. Niestety, poranki w wielu domach bywają nerwowe — jak pogodzić pośpiech z koniecznością przygotowania pełnowartościowego posiłku?

Muffinki to pyszny i szybki w przygotowaniu deser. Rzadko się nie udaje, jednak by jego walory smakowe były jeszcze lepsze, warto zastosować kilka wskazówek. Dzięki nim ciasto będzie miało doskonałą konsystencję, a upieczone będę prezentować się niczym z najlepszej cukierni w mieście!