Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Kulinarne dodatki, czyli smaczna kropka nad "i"

Data: 19.04.2016


Nawet banalne danie można zamienić w wyśmienitą potrawę i nie potrzeba do tego większych talentów kulinarnych. Aby było pysznie, wystarczy kilka prostych dodatków. Jeśli zastanawiacie się, czy istnieją proste sposoby na wydobycie z potraw ich najlepszych cech, odpowiadamy – zdecydowanie tak. Oto kilka kulinarnych dodatków, które nie tylko odmienią, ale także wzbogacą smak i zapach przyrządzanych dań.

Moc ziół

Zacznijmy od świeżych ziół. Najlepiej takich, które możemy samodzielnie wyhodować w domu, aby zawsze były w zasięgu ręki. Bazylia doskonale komponuje się z potrawami z ryb, różnego rodzaju mięs i warzyw. Świetnie sprawdzi się też jako dodatek do zup, sałatek, i oczywiście spaghetti. To wszystko za sprawą jej słodko-pikantnego smaku, przez co nadaje daniom chłodząco-orzeźwiającego smaku. Dodana z kolei do marynat czy sosów tworzy korzenno-balsamiczny zapach i lekko słodkawy posmak.

Świeże liście estragonu podkreślą natomiast smak drobiu, warzyw, ryb czy jajek. Pasują też do dań z ryżu. Estragon ma gorzki smak, dlatego nie należy przesadzić z jego ilością, ponieważ może zdominować potrawę. Warto łączyć go z rozmarynem, miętą, kolendrą oraz bazylią.
Miętą, ale tylko świeżą, doprawiajmy twarogi, pomidory, białe mięsa i obowiązkowo czekoladę, lody oraz drinki, likiery czy koktajle. Potrawy zyskają wtedy świeży smak i przyjemny, lodowy aromat.



Cierpkie i ostre w smaku oregano, popularne we włoskiej kuchni, ciekawie łączy się z potrawami z warzyw, a zwłaszcza z pomidorów, papryki i cebuli. Warto przyprawiać nim także sery, dania rybne, owoce morza, a także wołowinę, cielęcinę i wieprzowinę. Nie zapominajmy tu też o typowo włoskich przysmakach, takich jak makarony i pizza.

Nie tylko do deserów

Cytrusy to kolejny, godny polecenia dodatek, który poprawi smak naszych dań. Mowa tu o cytrynach, limonkach, pomarańczach, pomelo czy grejpfrutach. Niektóre z nich można hodować również w domu. Nadają się zarówno do dań na słodko, jak i słono. Są cennym składnikiem owocowych i warzywnych sałatek, ale warto je wykorzystywać do przyrządzenia dań z owocami morza, rybami oraz mięsem drobiowym. Mięso natarte sokiem z cytryny szybciej zmięknie podczas smażenia, pieczenia czy gotowania. Z kolei ryba będzie znacznie delikatniejsza w smaku. Oczywiście, cytrusy świetnie sprawdzą się także jako składnik sałatek owocowych i deserów, np. gofrów czy naleśników. Pamiętajmy też, że sok z cytryny to także doskonała alternatywa dla octów dodawanych do dresingów.

A zamiast soli…

A skoro już mowa o alternatywach. Nieodłącznym elementem naszej kuchni są takie przyprawy jak pieprz i sól. Jak powszechnie wiadomo, ilości tej ostatniej należy ograniczać lub znaleźć zdrowszy zamiennik. Może nim być np. sos sojowy, który stanowi doskonałą alternatywę dla soli, a także wydobywa z dań ich najlepsze cechy. Decydując się na zakup sosu sojowego, zwracajmy zawsze uwagę na listę komponentów, z jakich jest produkowany. Im krótsza, tym lepiej.  Sos sojowy stosujmy podczas przygotowywania mięs, sałatek, warzyw czy ryb. Świetnie sprawdzi się również jako naturalny dodatek do zup, marynat, a także słodko-słonych deserów.

Alejakobiet.pl




Zobacz także


Uroda

Testuj zestawy kosmetyków - XXVI edycja

Uroda

Demakijaż latem

Zdrowie

Badania genetyczne kontra rak prostaty

Kuchnia

Szparagowe love z orzechami


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Zmysłowe spa z aromaterapią - konkurs Rossmann


Wykonaj zadanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez firmę Rossmann

Genowe odmładzanie - konkurs CHANTARELLE


Zapraszamy do udziału w konkursie CHANTARELLE i AlejaKobiet.pl!
Do wygrania 5 zestawów dermokosmetyków marki CHANTARELLE

Mój idealny lunch box - konkurs z Janem Niezbędnym


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Jan Niezbędny

Wygraj zestaw nagród od marki Neutrogena


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Neutrogena









Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.