Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Żurek czy barszcz biały?

Data: 01.04.2015


Spór o to co jest lepsze żurek czy barszcz biały jest prawie tak stary jak spory o wyższość Wielkanocy nad Bożym Narodzeniem (lub odwrotnie) i o to co było pierwsze jajko czy kura.
Chociaż obie zupy są podobne do siebie z wyglądu to jednak smakują inaczej - jakie są inne różnice pomiędzy żurkiem a białym barszczem?

żurek a biały barszcz, żurek biały barszcz różnica

Kwestią podstawową jest rodzaj zakwasu, na którym powstaje zupa - żurek powstaje na zakwasie zakwas żytnim a barszcz biały na pszennym. Inna istotną różnicą jest rodzaj "wkładki" - w przypadku żurku jest oczywiście jajko, podczas gdy w białym barszczu jajka nie uświadczymy - znajdziemy za to ziemniaki. Barszcz biały to zupa uzupełniona warzywami, a w przypadku żurku esencja smaku jest uzyskiwana poprzez gotowanie na wędzonce lub boczku. W obu przypadkach kolor potrawy możemy uznać za zbliżony do szarego - w biały barszczu jest on uzyskiwany m.in. poprzez dodanie śmietany, której w żurku nie ma.


Grażyna Kowalik




Zobacz także


Uroda

Makijażowe must-have

Uroda

K jak krem, M jak masło, S jak serum, L jak La Luxe

Kuchnia

Babunia zaprasza na prawdziwe wina owocowe

Kuchnia

ABC parzenia herbaty


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Wygraj zestawów kosmetyków L'biotica


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę L'biotica

Wygraj zestaw kosmetyków Marion


Odpowiedz na pytania konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Marion








Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.