Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Żurek czy barszcz biały?

Data: 01.04.2015


Spór o to co jest lepsze żurek czy barszcz biały jest prawie tak stary jak spory o wyższość Wielkanocy nad Bożym Narodzeniem (lub odwrotnie) i o to co było pierwsze jajko czy kura.
Chociaż obie zupy są podobne do siebie z wyglądu to jednak smakują inaczej - jakie są inne różnice pomiędzy żurkiem a białym barszczem?

żurek a biały barszcz, żurek biały barszcz różnica

Kwestią podstawową jest rodzaj zakwasu, na którym powstaje zupa - żurek powstaje na zakwasie zakwas żytnim a barszcz biały na pszennym. Inna istotną różnicą jest rodzaj "wkładki" - w przypadku żurku jest oczywiście jajko, podczas gdy w białym barszczu jajka nie uświadczymy - znajdziemy za to ziemniaki. Barszcz biały to zupa uzupełniona warzywami, a w przypadku żurku esencja smaku jest uzyskiwana poprzez gotowanie na wędzonce lub boczku. W obu przypadkach kolor potrawy możemy uznać za zbliżony do szarego - w biały barszczu jest on uzyskiwany m.in. poprzez dodanie śmietany, której w żurku nie ma.


Grażyna Kowalik




Zobacz także


Zdrowie

Jamu Jamu znaczy ziołolecznictwo

Zdrowie

Jak wspomagać prawidłowe funkcjonowanie dróg moczowych?


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Konkurs świąteczny z marką Floslek - zakończony


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 6 zestawów kosmetyków ufundowanych przez markę Floslek

Wygraj antynaczynkowy duet kosmetyków od marki Janda! - zakończony


Wykonaj zadanie konkursowe i wygraj zestaw kosmetyków od marki Janda!









^ Do góry
|
|
Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w polityce prywatności.