Z lekką nutką pikanterii

Tagi: jabłuszka kaparowe, kapary, buleris, Papryka jalapenos, kuchni śródziemnomorska, kuchnia hiszpańska

Data: 16.07.2010

Specjały te są powszechnie stosowane w kuchniach śródziemnomorskich; najwyższych czas wprowadzić je także do
naszej. Mogą stanowić wyrazisty sposób na wzbogacenie naszych ulubionych dań albo
pretekst do kulinarnych eksperymentów.

Jabłuszka kaparowe

Najczęściej stosowane w kuchni są pąki kaparów. Jabłuszka kaparowe to owoce tej samej
rośliny. Są to zielone, lekko ziarniste owoce, wielkością zbliżone do winogron. Ich smak
jest bardzo podobny do smaku pąków – słony i lekko cierpki, tylko mniej intensywny.
Dzięki temu są bardzo pożądane w niektórych daniach. Mogą też stanowić substytut
kaparów, kiedy nie chcemy, aby ich smak był dominujący. Jabłuszka kaparowe są często
stosowane w kuchniach śródziemnomorskich. Największą popularnością cieszą się na
Sycylii. Używa się ich do urozmaicenia smaku sosów lub mięs. Doskonale komponują się
z rybami, owocami morza, pomidorami, czosnkiem, cytryną i oliwą. Możemy podać je na
talerzu antipasti, obok oliwek, serów i wędlin. Mogą też zastępować oliwki – chociażby w
sałatce greckiej czy kieliszku Martini.

Papryka jalapenos

Można spotkać ją w kuchni hiszpańskiej i meksykańskiej. Charakteryzuje się bardzo
intensywnym i ostrym smakiem. To właśnie jej zawdzięczają swój pikantny smak
meksykańskie salsy, zupy i dania mięsne. Pokrojoną na kawałki możemy dorzucić do
sałatki lub dressingu. Przyda się przy przygotowywaniu meksykańskich tortilli – można
ją dodać np. do mięsnego sosu do burrito. W barach tapas znajdziemy bogaty asortyment
przystawek z jalapenos w roli głównej. Najczęściej papryczki są jest nadziewane
kremowym serkiem lub cheddarem, a następnie panierowane i smażone.

Hiszpańska tradycja

Produkty marki Bulerias to oryginalne hiszpańskie wyroby Angel Camacho Group –
jednego z wiodących producentów śródziemnomorskich specjałów na świecie.

Cena:
Bulerias Jabłuszka Kaparowe (235 g): 8,49 zł
Bulerias Papryka Jalapenos (220 g): 7,49 zł

Zapraszamy na stronę internetową: www.bulerias.com.pl

AlejaKobiet.pl / Materiały prasowe

‹ Wstecz

^ Do góry

Dodaj do

Facebook Digg Delicious Email Google Twitter Wykop

Więcej...

Drukuj

Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Musisz się zalogować, aby dodać opinię

Zobacz także

20.10.2011

Tajemnica zdrowia mieszkańców krajów basenu Morza Śródziemnego

Badacze zajmujący się wpływem czynników środowiskowych na stan zdrowia zaobserwowali, że Francuzi mimo, że jedzą więcej tłuszczów, więcej palą, są mniej aktywni fizycznie niż obywatele USA, znacznie rzadziej chorują na serce i choroby układu krążenia i generalnie cieszą się lepszym zdrowiem i samopoczuciem. Spostrzeżenie to nazwali „paradoksem francuskim”.

Więcej ›

10.08.2009

Oliwa z oliwek Extra Virgin Bulerias®

Wszystkie smaki Andaluzji...
Leżąca na południowym wybrzeżu Hiszpanii Andaluzja to ojczyzna wyśmienitej kuchni – pełnej
wyważonych smaków i zaskakujących kontrastów, bogatej w świeże owoce morza, warzywa i
aromatyczne zioła. Tutaj powstają produkty marki Bulerias?, które pozwalają odtworzyć niezwykłe
smaki słonecznej Hiszpanii. Nazwa marki pochodzi od tradycyjnego stylu flamenco,
charakteryzującego się szybkim tempem i dramatyczną ekspresją.

Więcej ›