Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Co zrobić, żeby nasze muffinki wyrastały za każdym razem? Praktyczne porady

Data: 22.03.2019


Muffinki to pyszny i szybki w przygotowaniu deser. Rzadko się nie udaje, jednak by jego walory smakowe były jeszcze lepsze, warto zastosować kilka wskazówek. Dzięki nim ciasto będzie miało doskonałą konsystencję, a upieczone będę prezentować się niczym z najlepszej cukierni w mieście!

Sposób na wilgotne ciasto

 
W przepisach na babeczki bardzo często zamiennie znajdują się olej oraz masło. Warto połączyć je w proporcji 3:1, co oznacza, że jeśli w przepisie jest 200 ml oleju, do ciasta należy dodać 300 ml oleju i 100 ml roztopionego masła. Dzięki temu ciasto już nigdy nie będzie suche!
 

Łączenie składników

 
W przypadku muffinek nie należy zbyt długo mieszać składników. Po dodaniu każdego kolejnego należy uzyskać jednolitą konsystencję, a po wymieszaniu całości od razu przełożyć masę do foremek i wstawić do piekarnika. Powietrze w masie sprawi, że ciasto nie wyrośnie odpowiednio.

 

Babeczki czekoladowe

 
Choć często stosuje się kakao, to jednak rozpuszczona czekolada doda wyjątkowego smaku i uczyni ciasto rozpływającym się w ustach. Muffinki czekoladowe podzielić można na takie z kawałkami czekolady w środku lub też z dodatkiem rozpuszczonej czekolady.

 



Ubijanie białek

 
Ciasto będzie puszyste, jeśli białka zostaną ubite osobno. Choć wiele przepisów wskazuje na dodanie całych jajek, warto rozbudować ten krok podczas przygotowywania ciasta i białka ubić osobno, a następnie wmieszać je dopiero na sam koniec, kiedy wszystkie pozostałe składniki będą już połączone.
 

Przesiewanie mąki proszku do pieczenia i sody

 
To kolejny sposób na to, by ciasto było puszyste i ładnie wyrosło. Przed przesiewaniem warto dodać do mąki proszek do pieczenia lub sodę (w zależności od przepisu).
 

Nakładanie muffinek

 
Papilotki warto wypełnić niemal całkowicie, a z pewnością na wysokość wyższą, niż ? foremki, która zazwyczaj wskazywana jest w przepisach. Dzięki temu babeczka będzie miała ładne wybrzuszenie, idealne do udekorowania.

Alejakobiet.pl




Zobacz także


Uroda

Testuj zestawy kosmetyków - LIX edycja

Kuchnia

Wege dania

Moda

Wyraź siebie za pomocą odpowiednich dodatków


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Wygraj antynaczynkowy duet kosmetyków od marki Janda!


Wykonaj zadanie konkursowe i wygraj zestaw kosmetyków od marki Janda!

Wygraj zestaw kosmetyków dermoochronnych Floslek! - zakończony


Odpowiedz na pytania konkursowe i wygraj zestaw kosmetyków dermoochronnych Floslek!









^ Do góry
|
|
Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w polityce prywatności.