Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Jeśli nie kurczak, to co? Przegląd gatunków drobiu

Data: 06.12.2015


Kurczak to najczęściej nasze pierwsze skojarzenie dotyczące mięsa drobiowego. Należy jednak pamiętać, że nie jest to jedyny możliwy wybór: w sklepach coraz częściej kupić można inne gatunki drobiu, dzięki czemu Polacy na nowo przekonują się do smaku gęsi, kaczki czy nawet perliczki.

Drób jest często wybierany zarówno przez rodziców przygotowujących posiłki dla dzieci, jak i sportowców dbających o zdrowe, dietetyczne, a jednocześnie smaczne posiłki. Dlaczego jednak najczęściej sięgamy po kurczaka? Kluczową rolę odgrywają siła tradycji, przyzwyczajeń, a także cena. Ważne jest jednak także to, że mięso z kurczaka ma fantastyczną cechę z punktu widzenia każdego kucharza – doskonale łączy się z innymi składnikami i potrawami. Ta zaleta sprawia, że jest ono tak popularne i większość z nas na hasło ‘drób’ pomyśli właśnie o mięsie kurczaka. A przecież drób to także unikalne zalety smakowe i zdrowotne gęsi, kaczki czy coraz częściej spotykanej perliczki.

Zdrowa gęsina, aromatyczna kaczka czy nietuzinkowa perliczka?

Wszystkie rodzaje drobiu charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, wynikającą z odpowiednich proporcji białka i tłuszczu: mięso drobiowe bogate jest w białko, a ubogie w tłuszcz. Zawiera także wiele cennych witamin. Który gatunek więc wybrać, by wyczarować nie tylko zdrową, ale i aromatyczną potrawę? Opcji jest wiele, a każda z nich kusi wyjątkowymi walorami.

kaczka pekin z sosem hoisin

Kaczka Pekin


To najbardziej popularny gatunek kaczki, który króluje na polskich stołach. Stanowi idealną propozycję zarówno na uroczyste, rodzinne spotkanie, jak również na przyjęcie koktajlowe w gronie znajomych. Mimo że mięso Kaczki Pekin często przyrządzane jest w staropolskim stylu, warto pamiętać, iż można ją przyrządzić nawiązując do kuchni chińskiej – Kaczka Pekin wspaniale sprawdzi się w towarzystwie sosu hoisin. Takie rozwiązanie będzie doskonałe dla osób, które lubię eksperymentować w kuchni, a przy tym chcą przygotować posiłek szybko i smacznie. Sos hoisin jest tradycyjnym, chińskim sosem przygotowywanym na bazie soi, czosnku, chili oraz śliwek. Nadaje się nie tylko do marynat, lecz również jako dip do mięs oraz warzyw. Sposób jego przyrządzenia jest bardzo prosty, a w razie braku odpowiednich składników, można posiłkować się sosem gotowym, dostępnym na sklepowych półkach.

Składniki sosu:

  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżeczki octu ryżowego
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego
  • szczypta ostrej papryki w proszku
  • szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Wszystkie składniki podgrzewamy energicznie mieszając, aż konsystencja sosu będzie jednolita. Następnie mięso kaczki pokrojone w małą kostkę, wkładamy do sosu hoisin, mieszamy i odstawiamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy 1-2 łyżki oleju i smażymy kawałki kaczki około 4 minut z każdej strony. Tak przyrządzone mięso możemy podawać z ryżem.





Zobacz także


Uroda

EVELINE COSMETICS kreatorem makijażu podczas Warsaw Fashion Week

Uroda

Złoto, które upiększa

Zdrowie

Zapalenie zatok - co robić, by trwało jak najkrócej?

Kuchnia

Kulinarne przygody zwariowanej Malezyjki


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Zmysłowe spa z aromaterapią - konkurs Rossmann


Wykonaj zadanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez firmę Rossmann

Genowe odmładzanie - konkurs CHANTARELLE


Zapraszamy do udziału w konkursie CHANTARELLE i AlejaKobiet.pl!
Do wygrania 5 zestawów dermokosmetyków marki CHANTARELLE

Mój idealny lunch box - konkurs z Janem Niezbędnym


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Jan Niezbędny

Wygraj zestaw nagród od marki Neutrogena


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Neutrogena









Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.