Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

O zaletach mrożonej herbaty

Data: 27.08.2015


Zdrową propozycją, która nie tylko nas orzeźwi, ale i z powodzeniem zastąpi słodzone soki i napoje gazowane jest herbata. Podpowiadamy, jak samodzielnie przyrządzić i skomponować smak letnich naparów z dodatkami.

Tradycja przyrządzania mrożonej herbaty swoje początki zawdzięcza amerykańskim zwyczajom serwowania drinków alkoholowych na bazie naparu. Anyżowy arak, szampan, brandy, rum – dzięki kulinarnej wyobraźni barmanów, łączono herbatę z niemal każdym dostępnym w XIX-wiecznych lokalach trunkiem. Choć pierwsze wzmianki o przyrządzaniu napojów bezalkoholowych pojawiają się kilkadziesiąt lat później w poradnikach kierowanych do amerykańskich gospodyń domowych, prawdziwą popularność zdobywają one dopiero w 1904 roku. Podczas odwiedzanych przez ok. 20 milionów uczestników targów World’s Fair w St. Louis, zauważając niskie zainteresowanie gorącym naparem z powodu panujących w tym czasie upałów, herbaciany kupiec wpada na pomysł serwowania napoju w wersji mrożonej. Dziś propozycja ta cieszy się niezwykłą popularnością głównie w egzotycznych krajach, gdzie tradycyjny herbaciany napar wzbogacany jest o typowe dla danej kuchni dodatki. Jak samodzielnie przygotować orzeźwiający napój? Kluczem do uzyskania idealnej kompozycji smakowej jest odpowiedni sposób parzenia konkretnych rodzajów herbaty i właściwy dobór dodatków.



Klasyka na bazie czarnej herbaty

Jednym z rodzajów najchętniej wykorzystywanych do przyrządzania mrożonych napojów jest herbata czarna. Wyrazista Assam, lekko ostra Darjeeling, wzbogacana bergamotką Earl Grey – mnogość odmian umożliwia dobranie bukietu smakowego wedle naszych preferencji. To co łączy każdą z nich to natomiast sposób parzenia, pozwalający na wydobycie intensywnego aromatu. – Przygotowanie napoju mrożonego na bazie czarnej herbaty powinniśmy rozpocząć od zalania mieszanki tzw. „białym wrzątkiem”, czyli wodą o temperaturze 95-96?C. Jej zaparzanie powinno trwać od  3 do 4 minut, następnie czekamy, aż herbata wystygnie – podpowiada Joanna Sobyra, ekspert Segafredo Zanetti Poland. – Tak przyrządzaną herbatę wlewamy do wysokiej szklanki wypełnionej lodem. Całość uzupełniamy dodatkami i serwujemy ze słomką – dodaje ekspert. Czarna herbata, znana z pobudzających właściwości, w wersji mrożonej doskonale sprawdza się w klasycznym, orzeźwiającym połączeniu z sokiem lub plastrem cytryny i świeżą miętą. Słodząc napar, biały cukier warto zastąpić zdrowszą i odżywczą alternatywą w postaci miodu.

Orzeźwienie w kolorze zieleni

Podobny sposób przygotowania dotyczy mrożonych herbat na bazie odmiany zielonej. Warto jednak pamiętać, że tego typu susz powinniśmy zalewać wodą o temperaturze 60 do 80?C. Parzenie ok. 2 minut pozwoli uzyskać napar o pobudzających właściwościach, idealny na letnie, gorące dni. Tego typu herbata dobrze komponuje się ze świeżymi owocami – mango, papają, brzoskwinią czy ananasem. Jako wzbogacające uzupełnienie napoju mrożonego dobrze sprawdzą się one w postaci purée. Obrany owoc drobno siekamy lub blendujemy, dodając do niego odrobinę mięty lub miodu do smaku. Następnie przelewamy do szklanki z herbatą i lodem i mieszamy.





Zobacz także


Uroda

Testuj zestawy kosmetyków - XXVI edycja

Uroda

Testuj zestawy kosmetyków - XXXI edycja

Zdrowie

Kurkumina - złoty kolor zdrowia

Kuchnia

Gok Wan zaprasza na chińszczyznę


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Wygraj zestaw kosmetyków Eveline Cosmetics


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów kosmetyków ufundowanych przez Eveline Cosmetics

Wygraj zestaw pachnących nagród - konkurs z marką CD


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 9 zestawów nagród ufundowanych przez markę CD

Wygraj powieść "Być jak Audrey Hepburn"


Wykonaj zadanie konkursowe i wygraj 1 z 6 nagród ufundowanych przez Wydawnictwo Kobiece

Wygraj zestaw kosmetyków Marion Kosmetyki - zakończony


Odpowiedz na pytania konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Marion Kosmetyki








Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.