Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Cukinia - królowa letniego stołu

Data: 08.08.2013


Wakacyjne dni to czas, by wprowadzić do kuchni cukinię. Jej wspaniały smak docenia wielu, dlatego warto dowiedzieć się, jak szerokie zastosowanie ma to warzywo w kuchni! W jaki sposób wprowadzić cukinię do codziennego menu, radzi szef kuchni Knorr, Piotr Murawski!

Ojczyzną cukinii są Włochy i tam warzywo to zyskało szczególne uznanie, stając się nieodłącznym składnikiem tamtejszej kuchni. Należy do rodziny dyniowatych, o czym świadczy także włoska nazwa cukinii - "zucchino", oznaczająca "małą dynię". W zależności od odmiany na polskich straganach najczęściej spotkamy się z cukiniami o barwie od żółtej do ciemnozielonej. "Jednak niezależnie od koloru ich smak jest podobny - delikatny, raczej neutralny, znakomicie komponujący się z czosnkiem, oregano, tymiankiem, rozmarynem, sokiem i skórką z cytryny" - opowiada  Piotr Murawski.

"Cukinia jest niezwykle wdzięcznym warzywem, bo możemy ją smażyć, dusić, piec, gotować, także podawać na surowo, a nawet grillować. Ze względu na swój neutralny smak pomoże nam ona wyczarować potrawy zarówno łagodne, jak i bardziej pikantne, a nawet słodkie, bo cukinia to znakomity składnik ciast i słodkich placuszków. Co więcej, z jej pomocą możemy przyrządzić proste szybkie przekąski, dania obiadowe, ale też mamy możliwość pokusić się o potrawy o prawdziwie wyrafinowanym smaku" - radzi Piotr Murawski.



Prosto i smacznie!
Cukinia sprawdzi się doskonale w prostych, ale jednocześnie pysznych daniach. Pomysłem na szybką popołudniową przekąskę może być na przykład Cukinia z oliwą bazylikową, czyli lekko podsmażona i uduszona na patelni. Plastry cukinii możemy przyrządzać w ten sposób, tworząc kompozycje z innymi składnikami. W rezultacie rodzinie zaserwujemy na przykład Plastry cukinii z pomidorami i cynamonem. Także letnia Zielona sałatka z cukinii, w której warzywo zjemy na surowo, to strzał w dziesiątkę jeśli chodzi o wakacyjne menu. Nieco więcej czasu na przygotowanie to z kolei możliwość podania Sałatki z grillowanych warzyw, w której główne role odgrywają cukinia oraz inne warzywa sezonowe: bakłażan i czerwona papryka.

Obiadową porą

Cukinia w porze obiadowej to równie dobry pomysł. Pozwala bowiem stworzyć zarówno pyszne zupy o intrygującej zielonej barwie, jak i wyszukane drugie danie. I tak na przykład możemy zaproponować rodzinie placuszki z cukinii, idealne na upalne dni. Świetnym rozwiązaniem będzie także Tarta z ciasta filo z cukinią i serem cheddar lub Zapiekanka z cukinii. Warto przygotować i ratatouille, w którym wykorzystamy warzywa sezonowe, a cukinia odegra znaczącą rolę. Możemy ją dodać także do dań makaronowych, przyrządzając na przykład Tagliatelle z cukinią.

Wyrafinowany smak
Cukinia, choć często wydaje nam się tak zwyczajna, pomoże nam stworzyć w domowej kuchni naprawdę wyrafinowane dania i przekąski. Takie możliwości daje grillowana cukinia, której smakiem wielu jest zaskoczonych. Warto takie zgrillowane plastry warzywa połączyć z pastą powstałą z połączenia serków kremowego i pleśniowego.

Alejakobiet.pl




Zobacz także


Uroda

Creme brulee dla cery

Uroda

Testuj zestawy kosmetyków - XXV edycja

Zdrowie

Zapalenie zatok - co robić, by trwało jak najkrócej?

Relaks

Morgan Freeman ponownie poszuka Boga


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Wygraj zestaw kosmetyków LA LUXE PARIS


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów kosmetyków ufundowanych przez markę LA LUXE PARIS

Mój idealny lunch box - konkurs z Janem Niezbędnym


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Jan Niezbędny

Zmysłowe spa z aromaterapią - konkurs Rossmann


Wykonaj zadanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez firmę Rossmann

Genowe odmładzanie - konkurs CHANTARELLE


Zapraszamy do udziału w konkursie CHANTARELLE i AlejaKobiet.pl!
Do wygrania 5 zestawów dermokosmetyków marki CHANTARELLE









Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.