Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Polędwiczki wieprzowe na 5 sposobów

Data: 24.03.2013


Spodziewasz się gości i chcesz ich czymś zaskoczyć? A może szukasz pomysłu na dzisiejszy obiad? Przygotuj polędwiczki wieprzowe według naszych receptur!

Polędwiczki wieprzowe w miodowej glazurze


Składniki: 1/3 szklanki miodu, 2 łyżki sosu sojowego, łyżka brązowego cukru, 2 łyżki oleju sezamowego, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 polędwiczki wieprzowe.
Sposób przyrządzenia: Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni. W misce mieszamy miód, sos sojowy, cukier, olej sezamowy oraz ocet balsamiczny. Polędwiczki umieszczamy w naczyniu  do zapiekania i trzymamy w piekarniku przez około 15 minut. Następnie wyjmujemy je z pieca i moczymy w sosie miodowym. Zmniejszamy temperaturę piekarnika do 180 stopni i pieczemy polędwiczki jeszcze przez 45 minut, co jakiś czas polewając je sosem miodowym.



Polędwiczki wieprzowe z morelami

Składniki: 0,5 kg polędwiczek wieprzowych, 1/4 szklanki miękkiego masła, sól i pieprz do smaku, łyżeczka suszonego tymianku, 2 łyżeczki czosnku w proszku, słoik dżemu morelowego, 2 łyżki miodu, 1/4 szklanki sherry.
Sposób przyrządzenia: Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Polędwiczki smarujemy masłem i doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. W misce mieszamy czosnek, dżem morelowy, miód i sherry. Polędwiczki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut. Mięso wyjmujemy z piekarnika i smarujemy je sosem morelowym. Pieczemy jeszcze przez około 15 minut.

Polędwiczki wieprzowe z cytrusami


Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe, 2 pokrojone w plasterki ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, 3 pokrojone na kawałki pomarańcze, szklanka białego owocowego wina, 1/4 szklanki poszatkowanej kolendry, łyżka mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki zimnej wody.
Sposób przyrządzenia: Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. W polędwiczkach robimy niewielkie nacięcia i umieszczamy w nich czosnek. Mięso posypujemy solą i pieprzem, a następnie umieszczamy je w żaroodpornym naczyniu. Polędwiczki obkładamy kawałkami pomarańczy, polewamy winem i posypujemy kolendrą. Pieczemy przez około 30 minut. Wyjmujemy kilka kawałków pomarańczy, a polędwiczki zostawiamy jeszcze na około 10 minut w wyłączonym, ale ciepłym piekarniku. W międzyczasie do małego garnka wyciskamy sok z pomarańczy, doprowadzamy do wrzenia, a następnie dolewamy zimną wodę. Na małym ogniu podgrzewamy jeszcze przez około 5 minut. Polędwiczki kroimy na grube plastry i polewamy sosem.



Polędwica wieprzowa w boczku


Składniki: polędwica wieprzowa, 3 podzielone na kawałki kromki chleba, 1/4 szklanki roztopionego masła, 3 łyżki przyprawy do kurczaka, posiekana cebula, poszatkowana łodyga selera, sól i pieprz do smaku, 6 plastrów boczku.
Sposób przyrządzenia: Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Polędwicę nacinamy wzdłuż, aby powstała kieszonka, w której umieścimy farsz. W misce mieszamy kawałki chleba z masłem, przyprawą do kurczaka cebulą i selerem. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszanką napełniamy wyciętą w polędwicy kieszonkę. Mięso starannie owijamy wokół farszu i spinamy je wykałaczkami. Na wierzchu układamy plasterki boczku. Całość posypujemy pieprzem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut.

Polędwiczki wieprzowe z ananasem

Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe, 4 łyżki brązowego cukru, 3 łyżki musztardy Dijon, 3/4 łyżeczki imbiru, 2 szklanki świeżego, pokrojonego w kawałki ananasa, 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki, papryczka jalapeno pozbawiona nasion i drobno pokrojona, 2 posiekane cebulki dymki, łyżka kolendry.
Sposób przyrządzenia: Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Polędwiczki umieszczamy w naczyniu do zapiekania. W miseczce mieszamy 3 łyżki brązowego cukru, musztardę i imbir. Sosem polewamy mięso. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut. W misce mieszamy ananasa, papryki, cebulkę, kolendrę oraz łyżkę brązowego cukru. Podajemy z pokrojonymi w grube plastry polędwiczkami.

Dominika Górtowska





Zobacz także


Uroda

Pod prysznic po lepszy humor

Uroda

Demakijaż latem

Kuchnia

Babunia zaprasza na prawdziwe wina owocowe

Relaks

Morgan Freeman ponownie poszuka Boga


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Wygraj zestaw kosmetyków Marion Kosmetyki


Odpowiedz na pytania konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Marion Kosmetyki

Sposoby na piękny wygląd - konkurs z marką Floslek


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów kosmetyków ufundowanych przez markę Floslek

Pajda i pasta - konkurs z marką ROLNIK


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 nagród ufundowanych przez markę Rolnik

Z olśniewająco białym uśmiechem w Nowy Rok - konkurs z marką Rapid White - zakończony


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 nagród ufundowanych przez markę Rapid White









Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.