Szukaj
Newsletter
Imię:
E-mail:
Logowanie

Paradoks francuski –spożycie wina zbawienne dla serca.


Data: 05.03.2013


Mimo, że francuska dieta zawiera duże ilości serów, rogalików, ciasta, masła, kiełbas, wędlin nie wywiera niekorzystnego wpływu na stan naczyń krwionośnych. Produkty spożywane przez francuzów zawierają duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, które predysponują do choroby wieńcowej.  Francuzi przeważnie wypijają 1-2 kieliszków czerwonego wina na dzień.
 
Paradoks francuski odnosi się do spożycia przez francuzów dużej ilości tłuszczy nasyconych, a małego ryzyka choroby wieńcowej. Według danych światowej organizacji Zdrowia, spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych we Francji jest wyższe niż w USA, a mimo to we Francji notuje się mniej zachorowań na niedokrwienną chorobę serca.  Paradoks francuski może być spowodowany większą ilością spożywanego wina we Francji.
 
Na temat paradoksu francuskiego przeprowadzono dużą ilość badań. Najbardziej znane sugerują, że spożycie jednej lampki wina na dzień zmniejsza ryzyko niedokrwiennej choroby serca.  W innych badaniach dowiedziono, że nie tylko ilość, ale i częstotliwość wypijanego wina była bardzo ważna. W francuskich badaniach tamtejsi naukowcy zasugerowali, że łączny efekt alkoholu i przeciwutleniaczy z wina zmniejsza ryzyko niedokrwiennej choroby serca.  Po przedstawieniu w USA badań o winie, spożycie czerwonego wina wzrosło o 40%. Naukowcy sugerują, że przeciwutleniacze czerwonego wina, takie jak garbniki flawonoidy odgrywają kluczową rolę działaniu czerwonego wina.

W składzie czerwonego wina występują reswaratrol, kwercetyna. Związki te zapobiegają w odkładaniu się złogów cholesterolowych w ścianach tętnic.
 
Reswaratrol i kwercetyna występują w skórce czerwonych winogron. W winogronach występujących w południowo zachodniej Francji występują większe ilości procyanidyny. Osoby mieszkające w tamtym rejonie mają niższe ciśnienie krwi, a także obniżone ryzyko chorób serca. Umiarkowane spożycie alkoholu podwyższa poziom cholesterolu HDL. Cholesterol HDL transportuje złogi tłuszczowe z ścian tętnic z powrotem do wątroby. Cholesterol HDL chroni przed zwężeniem światła tętnic i chorobami serca. Alkohol zmniejsza poziom fibrynogenu, który jest odpowiedzialny za krzepnięcie krwi. Jeżeli we krwi znajduje się duża ilość fibrynogenu występuje zwiększone ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
 
Spożycie alkoholu powoduje oczywiste dolegliwości zdrowotne. Należy pamiętać, że picie wina zmniejsza ryzyko zdarzeń sercowych, ale również działa niekorzystnie na organizm człowieka. Picie alkoholu zwiększa ryzyko zachorowania na nowotwory jamy ustnej, przełyku, żołądka, wątroby, piersi, jelita grubego. W badaniu Cancer Prevention Study w 2002 roku stwierdzono, że kobiety po menopauzie, które piją jeden drink lub więcej na dzień, wykazują zwiększone ryzyko zgonu z powodu raka piersi, aż o 30%. Starsi mężczyźni, którzy piją więcej niż 3 lampki wina na dzień, są bardziej zagrożeni wystąpieniem udaru mózgu. Długotrwałe nadużywanie alkoholu wiąże się z zwiększonym ryzykiem przewlekłego zapalenia trzustki.
 
Picie czerwonego wina może być korzystne, gdy stosuje się je w umiarkowanych ilościach- takie jest stanowisko wielu organizacji na całym świecie zajmujących się zdrowiem np.: Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego, Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków. Jeżeli chodzi o ilość lampek mężczyźni nie powinni przekraczać 3-4, a kobiety 2-3 lampek czerwonego wina na dzień.


Arkadiusz Tuwalski
 





Zobacz także


Uroda

Testuj zestawy kosmetyków - XXXV edycja

Uroda

EVELINE COSMETICS kreatorem makijażu podczas Warsaw Fashion Week

Moda

Zima i golf - 8 stylizacji

Zdrowie

Roztocze kurzu domowego - duży problem zdrowotny


 





Komentarze

(Brak komentarzy)

Dodaj komentarz

Komentarz
Podaj nazwę użytkownika (musisz być zarejestrowana / zarejestrowany)
Captcha

Konkursy

Wygraj zestaw kosmetyków LA LUXE PARIS


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów kosmetyków ufundowanych przez markę LA LUXE PARIS

Mój idealny lunch box - konkurs z Janem Niezbędnym


Odpowiedz na pytanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez markę Jan Niezbędny

Zmysłowe spa z aromaterapią - konkurs Rossmann


Wykonaj zadanie konkursowe i wygraj 1 z 5 zestawów nagród ufundowanych przez firmę Rossmann

Genowe odmładzanie - konkurs CHANTARELLE


Zapraszamy do udziału w konkursie CHANTARELLE i AlejaKobiet.pl!
Do wygrania 5 zestawów dermokosmetyków marki CHANTARELLE








Powered by Actualizer CMS & Heuristic

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies m.in w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. W każdej chwili mogą Państwo w swojej przeglądarce dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w Regulaminie i polityce prywatności.