Cukier - brzmi złowrogo. I słusznie! Sacharoza, tradycyjnie zwana cukrem ma bardzo niekorzystny wpływ na organizm. Jej nadmiar prowadzi do otyłości, zaburzonej gospodarki węglowodanowej, która skutkuje cukrzycą, próchnicy zębów oraz hiperinsulinemii, która m.in. przyspiesza starzenie organizmu!

W czasie jesieni i zimy ze względu na deficyt dobrej jakości świeżych warzyw i owoców, chętnie sięgamy po różnego rodzaju mrożonki. Mrożone warzywa i owoce są polecane przez dietetyków, jako produkty o wysokiej wartości odżywczej.

Guma do żucia to dziś nie tylko przyjemność z żucia i smaku, ale także profilaktyka związana z dbaniem o świeży oddech.

Kiełki nasion są znane w Europie stosunkowo od niedawna. Dietetycy polecają je jako zdrowe źródło wielu wartościowych składników mineralnych, witamin i składników pokarmowych. Dlaczego są tak cenne?

Zupki chińskie, błyskawiczne, instant – zwane najróżniej łączy jedno – ekspresowy czas wykonania, pozwalający na konsumpcję w jedyne kilka minut od zalania wrzącą wodą. Pomysłodawcą zupki z torebki był pewien Japończyk, który zapragnął stworzyć łatwo dostępny produkt. W ten sposób w 1958 r. pojawił się ramen – pierwowzór zupki potocznie zwanej chińską. Ponieważ w dzisiejszym zabieganym świecie wszelkie dania gotowe cieszą się ogromną popularnością, niemałą rzeszę fanów znalazła także równie błyskawiczna zupka z torebki. Jednak zanim oddamy jej wszystkie honory, weźmy pod lupę skład zupy instant.

Jest najważniejszym posiłkiem. Opuszczenie go sprawia, że czujemy się apatyczni, mamy miej energii w ciągu dnia, a po południu - wilczy apetyt, którego zaspokojenie powoduje szybkie tycie. Co zjeść na śniadanie, aby było niebanalne, smaczne i zdrowe? Poniżej przedstawiam kilka pomysłów na szybki i pożywny poranny posiłek:

Zupa – posiłek tyleż pospolity, co przez wielu po prostu nie lubiany. Kojarzy się często z pozbawioną smaku cieczą z mrożonki lub gęstą ciapką z jakiegoś wygotowanego warzywa. A przecież zupa to najlepszy posiłek jednodaniowy, jaki można sobie wyobrazić. I najprostszy w dodatku. Ze zwykłych składników można stworzyć fantastyczną kompozycję smaków i zapachów, które w zimne dni rozgrzeją, a latem ochłodzą.

Pieczony schab, duszone żeberka, smażone kawałki kurczaka... Wszystkim mięsożercom aż ślinka cieknie ta samą myśl o tych potrawach. Wielu z nich natychmiast ma ochotę wejść do kuchni i przygotować sobie ulubione danie. Tylko że... no właśnie. Pieczony schab wychodzi za suchy, żeberka za twarde, a kurczak się przypala. Jak zatem zadowolić swoje podniebienie? Odkryjmy tajniki smażenia, duszenia i pieczenia.

Drób – niegdyś prawdziwa ozdoba stołu, podawana z dodatkiem wyszukanych dekoracji i dodatków – dziś jest dość tanim składnikiem wielu potraw. I chociaż trudno dostać dobrego kurczaka z ekologicznej fermy, warto mimo wszystko sięgnąć czasem po to delikatne mięso, nawet jeśli pochodzi ze zwykłej, masowej chodowli - tylko kupić je w jakimś zaufanym w miarę sklepie. Jak się kiedyś mówiło: lepszy rydz niż nic.

Sałata była znana już w IV wieku p.n.e. Pochodzi z Azji. Jest warzywem o bardzo niskiej wartości energetycznej (dostarcza mało kalorii) i dużej wartości odżywczej (zawiera wiele składników odżywczych). Jej liście dostarczają takich witamin i składników mineralnych, jak potas, beta karoten, witamina E, kwas foliowy, witamina K, niacyna, witamina C.